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梅子味的夏天丨簡(jiǎn)潔 綠色 文藝 小清新 清涼 青梅 水果 產(chǎn)品推薦 促銷 助農(nóng)


春光謝過,初夏來臨

除了讓人心心念念的枇杷

還有那一顆顆青翠鮮綠的梅子

掛滿枝頭,讓人心動(dòng)

梅子青青,入口是初夏

這個(gè)夏天解鎖梅子的各種吃法


五月的青梅偷偷壓彎枝條
QING MEI/MAY DAY


五月的香雪海,青梅偷偷壓彎了枝條,“雪海”變成了“碧?!?,就連空氣中都彌漫著似有若無的清香,一顆顆小梅子躲藏在密密的葉子后面,好像生怕被人發(fā)現(xiàn)。



梅子未成熟時(shí)為青色,青梅的青,不同于嫩葉的綠或遠(yuǎn)山的黛,是像酒一樣的清亮,青梅一般從立夏開始便可采摘,到五月底結(jié)束。采摘青梅時(shí),要選擇個(gè)大、形圓、飽滿的梅子。



挽留住一段青梅時(shí)光
QING MEI/MAY DAY
2022/青梅季



剛摘的梅子青得可愛卻凜冽,要想成為好吃的食物,這些青梅還得經(jīng)歷各自美妙的旅行。可以用來做成脆梅、話梅、梅漿和青梅酒等各種美味的小吃。


青梅季短暫,若要挽留住一段青梅時(shí)光,青梅酒是上佳選擇。香雪海的梅子主要有青果梅和紅果梅等品種,青果梅的個(gè)頭稍微比紅果梅小一點(diǎn),二者都可以用來制作青梅酒。尤其用紅果梅制作的青梅酒略帶紅色,顏色十分好看。


梅子青青
QING MEI/MAY DAY


久釀的青梅酒澀味會(huì)更輕,梅與酒香更濃。將釀好的青梅酒端到鼻尖輕嗅,一股山野之氣由鼻腔到胸腔,酒未醉人人自醉。輕呷一口入喉,極致的酸,暖心的甜,酸與甜在舌尖交織、綻放。酒香與果香恰到好處,細(xì)品,還帶著淺淺的梅子香。



用鹽腌漬青梅,做成后口感爽脆酸甜,少了些酸澀,多了幾分甜蜜。在炎熱的夏季午后,倒上一杯青梅酒,加滿冰塊,嘬上一口,一下就消除了夏日里難耐的困倦感。



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