立冬,是二十四節(jié)氣之第十九個節(jié)氣,也是冬季的起始。立,建始也;冬,終也,萬物收藏也。立冬,意味著生氣開始閉蓄,萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。
立冬是冬季的第一個節(jié)氣,代表著冬季的開始,為冬三月之始。立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”。春種、夏耘、秋收、冬藏,萬物在春天萌生,在夏天滋長,在秋天收獲,在冬天進入休藏狀態(tài)。
關(guān)于四季的劃分時間,中國傳統(tǒng)上是以“二十四節(jié)氣”中的“四立”(立春、立夏、立秋、立冬)作為四季的起始,“兩分”(春分、秋分)“兩至”(夏至、冬至)為四季的中點,具有明顯的天文含義。
一年四季的變化是連綿不斷的過程。其也是陰陽轉(zhuǎn)換,此消彼長、量變產(chǎn)生質(zhì)變的過程。在這個漸變的過程中,立春、立夏、立秋、立冬,并稱“四立”,都是季節(jié)的開啟,是二十四節(jié)氣中的轉(zhuǎn)折點。
立冬后,就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習(xí)俗。
在北方,立冬的規(guī)矩是吃餃子,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。此外,餃子諧音“交子”,意指立冬是秋冬季節(jié)之交。
立冬之日開始釀黃酒,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味,是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。
立冬時節(jié),太陽已到達黃經(jīng)225度,曰照時間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,但由于此時地表在下半年貯存的熱量還具有一定的能量。
由于地表尚有“積熱”,所以初冬通常不會很冷,真正的寒冷在冬至之后。由于中國南北跨度大,南北各地的氣候相差懸殊,這種氣候意義的冬季對于中國一些地區(qū)來說,顯然偏遲。立冬后,其氣候由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。
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