谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣,春季的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指辰;太陽(yáng)黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷”之意,此時(shí)降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤(rùn),降雨量充足而及時(shí),谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。
谷雨時(shí)節(jié),在中國(guó)南方地區(qū),往往開(kāi)始明顯多雨,而特別是華南,一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過(guò)渡地區(qū),從秦嶺-淮河附近向北,春雨急劇減少。在北方地區(qū),谷雨是“終霜”的象征。
谷雨之日,“萍始生”,萍水始相逢。萍,水草,與水相平,故稱(chēng)“萍”;漂流隨風(fēng),故又稱(chēng)“漂”。
谷雨后五日,“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化,布谷鳥(niǎo)。蕪是雜草。“春谷終期吹羽翼”,鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束,此時(shí)田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。
再五日,“戴勝降于桑”。“戴勝”頭頂有長(zhǎng)毛,又稱(chēng)雞冠鳥(niǎo),此時(shí)落于桑樹(shù),蠶將生之候。
谷雨有喝茶的習(xí)俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,而且要上午采的。
谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱(chēng)為谷雨花、富貴花,谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無(wú)國(guó)色,錦棚只護(hù)玉樓春?!敝两?,山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì),供人們觀賞游玩。
清明祭黃帝,谷雨祭倉(cāng)頡,是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。據(jù)《淮南子》記載,黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉(cāng)頡造字成功,當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。
倉(cāng)頡死后,人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北,墓門(mén)刻了一副對(duì)聯(lián):“雨粟當(dāng)年感天帝,同文永世配橋陵?!泵磕甑墓扔辏皞}(cāng)頡廟會(huì)”都會(huì)在陜西白水縣如期舉行。
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